GB/T 5750-2023《生活飲用水標準檢驗方法》：新增產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌的測定方法

2023年3月17日經(jīng)國家市場(chǎng)監督管理總局（國家標準化管理委員會(huì )）批準發(fā)布GB/T 5750-2023《生活飲用水標準檢驗方法》系列標準，代替實(shí)施16年之久的GB/T 5750-2006 《生活飲用水標準檢驗方法》。

新標準將于2023年10月1日起正式實(shí)施。 GB/T 5750-2023標準歷時(shí)5年，經(jīng)過(guò)了3輪意見(jiàn)征求，有280+單位參與研制與驗證，有超過(guò)500名行業(yè)專(zhuān)家參與的GB/T 5750修訂工作，最終大功告成。

本次修訂微生物指標主要內容：新增腸球菌和產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌兩個(gè)檢測指標、3種檢測方法和增加菌落總數酶底物法新方法。

其中產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌是厭氧菌，標準中要求使用厭氧培養裝置在36℃下培養，如何選擇合適的厭氧培養裝置達到好的培養效果就顯得尤為重要。

目前市場(chǎng)上常見(jiàn)的有三類(lèi)設備或手段：

一、厭氧培養箱（厭氧工作站）

厭氧培養箱（工作站）是偏重于厭氧環(huán)境下的操作。在厭氧環(huán)境下氧氣濃度＜1%，不能做到氧濃度為0%；并且厭氧培養箱（工作站）只能做厭氧環(huán)境培養，不能在一個(gè)箱體內同時(shí)實(shí)現不同的氣體環(huán)境；厭氧培養箱的控溫效果不如普通培養箱，同時(shí)由于厭氧培養箱（工作站）普遍體積較大，使用中耗氣量特別大，操作和維護也比較繁瑣，不適合小批量的實(shí)驗需求。

二、產(chǎn)氣袋

在沒(méi)有購置儀器時(shí)的替代方案，使用產(chǎn)氣袋進(jìn)行厭氧菌、微需氧菌培養，優(yōu)點(diǎn)是體積小，使用方便靈活，臨時(shí)性、應急性較好。產(chǎn)氣袋不足之處是，要達到厭氧環(huán)境所需時(shí)間較長(cháng)，大概在40-60分鐘左右，存在時(shí)間過(guò)長(cháng)、培養效果差、陽(yáng)性率低的普遍現象，沒(méi)有質(zhì)量保障體系，不能保證厭氧環(huán)境，這也是誤檢和漏檢的重要原因之一。

另外，產(chǎn)氣袋會(huì )產(chǎn)生大量實(shí)驗室垃圾，且單次使用成本較高，更適合應急或外出采集標本時(shí)使用。

三、智能厭氧微需氧培養系統（厭氧罐法）

此類(lèi)設備偏重于厭氧環(huán)境下的培養。工作原理是通過(guò)真空抽排置換使培養罐內快速達到所需要的氣體培養環(huán)境，此方法具有良好的操控性與重復性?？稍趲追昼妰仁古囵B罐內達到厭氧環(huán)境、微需氧環(huán)境，也可以根據需求任意調節培養罐內的氧氣濃度；更加簡(jiǎn)單化、智能化。主要有幾個(gè)特點(diǎn)：

(1)靈活性強：可連接不同容量的培養罐、每個(gè)培養罐可提供不同的培養環(huán)境。并可根據標本量的多少相應增加或減少罐體，不會(huì )出現超負荷和利用率低的情況。

(2)制備氣體環(huán)境速度快：短時(shí)間內達到所需的氣體環(huán)境，厭氧環(huán)境3分鐘，微需氧環(huán)境僅需1分鐘。

(3)使用成本低：耗氣量特別少，后期使用成本非常低，也避免經(jīng)常更換培養氣體導致的麻煩。

(4)有質(zhì)量保障體系：設備主機在將培養罐內氣體環(huán)境制備成所需的氣體環(huán)境過(guò)程中，主機會(huì )對培養罐做密封檢測，保證培養罐的密封培養效果；培養罐與主機脫開(kāi)后，仍可全程監控培養罐內的氧氣濃度，如有漏氣報警提示。

     三個(gè)培養方法對比表：

四、HD-AN系列智能厭氧微需氧培養系統

華端生物研發(fā)生產(chǎn)的HD-AN系列智能厭氧微需氧培養系統適用于厭氧氣體環(huán)境下的培養，該系統根據真空置換抽排方法，把罐內氣體更換為氣瓶?jì)鹊臍怏w，從而創(chuàng )造您所希望的培養條件。HD-AN系列智能厭氧微需氧培養系統可以做厭氧氣體環(huán)境的培養、微需氧氣體環(huán)境的培養，還具有自定義設定氧氣濃度的氣體環(huán)境培養。食品安全風(fēng)險監測中微生物的生長(cháng)環(huán)境不同，要求的氣體環(huán)境不同；微需氧菌的生長(cháng)環(huán)境一般在氧濃度4%-6%的條件下生長(cháng)較好，比如幽門(mén)螺旋桿菌在4%的氧濃度條件下長(cháng)得最好、空腸彎曲桿菌在5%的氧濃度條件下長(cháng)得最好、嗜血桿菌適合在12%的氧濃度環(huán)境中生長(cháng)。華端生物的厭氧、微需氧培養系統的氧氣濃度調節功能最寬泛，調節范圍0.1%-18%，調節精度最高，氧濃度調節步進(jìn)最高為0.1%。這就滿(mǎn)足了不同厭氧微生物的生長(cháng)氣體環(huán)境。

 華端生物的厭氧、微需氧培養系統具有質(zhì)量保障功能  有了質(zhì)量檢測功能培養罐內的氣體質(zhì)量才有可靠性。當培養罐與主機系統脫開(kāi)放入37℃孵育箱進(jìn)行培養時(shí)，如何能保證培養罐不漏氣？如何能保證培養氣體環(huán)境質(zhì)量？這就要靠主機的質(zhì)量檢測功能了以及無(wú)線(xiàn)氧濃度實(shí)時(shí)監測功能。

(1)檢測培養罐與主機的連接是否完好。這樣可以保證主機系統各個(gè)元器件工作正常；連接的培養罐也正常。

(2)檢測輸入氣體壓力是否符合要求。這樣可以保證培養罐在達到氣體環(huán)境時(shí)，罐內既不會(huì )帶正壓、也不會(huì )帶負壓。

(3)檢測罐體在低氣壓狀態(tài)下是否有泄漏。這樣可以保證罐體沒(méi)有任何泄漏。

(4)檢測罐蓋在近大氣壓狀態(tài)下是否有泄漏。這樣可以保證罐蓋絕對密封。

(5)檢測催化劑（鈀顆粒）活性是否符合要求。在執行厭氧程序時(shí)，主機系統要對催化劑活性進(jìn)行檢測，有活性的催化劑才能把培養罐中剩余的0.16%氧氣消耗掉。從而達到100%的厭氧環(huán)境。

只要有任何一個(gè)質(zhì)量檢測不通過(guò)，系統就會(huì )停止執行程序，顯示錯誤信息，從而保證培養罐內的氣體環(huán)境質(zhì)量與培養需求。

6.使用培養罐進(jìn)行培養具有很多的優(yōu)點(diǎn)

(1)每一個(gè)培養罐可以有獨立的氣體環(huán)境，不同的培養罐可以有不同的氣體環(huán)境。

(2)每一個(gè)培養罐是獨立的空間，不同性質(zhì)的樣本可以放在不同的罐體內，避免交叉污染。

(3)不同規格的培養罐，可以放置不同數量的培養樣本，還可以放置不同規格的培養樣本；隨著(zhù)培養樣本數量的多少，隨時(shí)增減培養罐的數量。

(4)培養罐使用的是PMMA材料，高光潔度，清晰透明，罐體與罐蓋透明便于使用者在培養過(guò)程中隨時(shí)觀(guān)察培養樣本的培養狀況，不必打開(kāi)培養罐觀(guān)察培養效果。

(5)罐體與罐蓋抗震抗沖擊，氣密性好；罐蓋凹型槽設計與高質(zhì)量O型橡膠圈確保罐體與罐蓋緊密結合，有效避免泄漏。

(6)培養罐體積小，重量輕，密封性好，便于攜帶；可用于短期菌株保藏，還可做長(cháng)途運輸樣本。

使用該儀器設備后，可以有效提高微生物室的工作效率，保證食品安全風(fēng)險微生物診斷的準確性，避免漏檢和誤檢，所以開(kāi)展厭氧菌實(shí)驗室培養檢測項目是極為必要的。

看完這些，您是否認為智能厭氧微需氧培養系統是一個(gè)優(yōu)秀的厭氧、低氧培養系統呢？是不是更適合于您的研究工作或日常工作呢？為了加深您對這一系統的認識，更多的資料請您查看、索要附件。如果您覺(jué)得這個(gè)系統可以很好的幫助您完成工作，歡迎您與我們聯(lián)系。